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【今日閱讀】健康的悖論
文章ID: 706
●健康意識強,一定吃得更健康?《國際肥胖雜志》刊文稱,人們傾向于“健康食品=低熱量”,因此放開食量,反而攝入更多卡路裏
●一項實驗發現,食用有“健康食品”標志的沙拉時,人們平均攝入103克;而食用普通沙拉時僅攝入86克。事實上,兩種沙拉的熱量值一樣,但人們明顯低估“健康版”沙拉的熱量
●研究者指出,健康食品的“健康”概念,包括多個方面,但其本身的單位熱量並不一定較低。比如榴蓮、西瓜等水果,雖然遠比加工食品健康,但依然屬于高糖高熱量食物,不宜開懷大吃。
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